San Silvestro | Silvester | New Year's Eve 2010/2011

Carpaccio di pesce Marlin Fumè su letto di insalatine e Melograno
Spiedino alla Caprese
Culatello di Zibello su Spicchi di Kiwi
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Marlin Fisch Carpaccio geräuchert auf Salatbett und Granatapfel
Capresespiess
Culatello Schinken auf Kiwispalten

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Timballo alla Genovese
Paccheri Mari e Monti
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Genuesertimbal mit Grüne Bohnen und Pesto
Paccheri Makkaroni “Mari e Monti”

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Vellutata di Zucca con Bacon Croccante
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Cremesuppe von Kürbis mit knusprigen Bacon

 

Filettino di Vitella in crosta con Patate a Botticella e Zucchine all'Amaretto
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Kalbsfilet in Kruste mit “Botticella” Kartoffeln und Zucchini mit Amaretto

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Ventaglietto con Cioccolato e Brunoise di Fragole
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Crêpes mit Schokolade und Erdbeeren Brunoise

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Questo post è stato realizzato sull'idea dei nostri colleghi all'Hotel Gran Ander

This post was realized based on an idea from our colleagues at Hotel Gran Ander

Aus einer ähnliche Idee vom Hotel Gran Ander ist dieser Post entstanden

 

Bun - Buon - Gutes - Happy

2011

 

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